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烧卖烧卖，你是脸皮薄薄的包子 - [面食]
2009-08-27
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初中在五中上的，旁边的津泰路上有家老婆婆开的包子店，小笼包和肉包子还有烧卖，肉都是瘦肉，烧卖放竹笋，我爱吃的味道。
家里是地道的南方人，不太会包包子，小时候家里做过一次馒头，大失败
后来妈妈也绝望了，就再也没有做过
可是烧卖太好吃了，就是贵，终于这次决定要自己尝试了
烧卖其实其他的都不难，就是包烧卖有点困难，不能封口，封口了那就是包子了
1.准备馅，馅料我用了我们家很传统的饺子的馅，主要是笋干，猪肉，香菇，包菜，炒熟（因为第一次做，怕掌握不好时间，吃出问题，新手可以先把馅给弄好）
2.皮是用面粉加热水和好，用擀面杖擀成大薄片，用杯子盖摁出一片片的原片
3.包好以后，蒸个7.8分钟就可以了
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